La más arraigada y dulce de las tradiciones de este pueblo es la elaboración de diversos productos derivados del membrillo, fruto de esta tierra que los habitantes orgullosa y hábilmente trabajan para deleite de los visitantes.

 

Todo el proceso comienza en el campo, donde los arbustos de membrillo invaden el horizonte con su verdor y el olfato con su delicado perfume.

 

La cosecha se hace durante los meses de junio y julio, cuando los frutos están maduros. de allí pasan a los talleres donde se producen artesanalmente cajeta, rollos, vino, ponche, conservas... una amplia variedad de productos derivados de la imaginación y de la tradición que pasa en las familias de generación con mucho orgullo.

 

El proceso de elaboración es totalmente manual: limpiar la fruta, rallarla, cocerla, envasar y empaquetar; en todo el proceso participan familias completas cuya principal actividad económica se desarrolla alrededor del membrillo.