Vestigio de los Primeros procesos de industrialización en el campo de Jalisco, fue uno de los más tecnificados del último cuarto del siglo XIX en el estado. En él se fabricaba harina y salvado; disponía de maquinaria alemana con tecnología de punta y era movido por fuerza hidráulica (Planta hidroeléctrica que generaba electricidad con la caíada de agua)